Die gesündere Alternative zu Matcha für Cafés - GABA Gyokuro Matcha MATSU

Eine neue Generation japanischer Grüntees für Cafés

Matcha ist weltweit zu einem festen Bestandteil vieler Cafés geworden. Doch eine neue Generation japanischer Grüntees gewinnt zunehmend an Aufmerksamkeit: GABA Gyokuro Matcha MATSU.

MATSU wird aus Gyokuro, einer der edelsten Teesorten Japans, hergestellt und bietet eine einzigartige Kombination aus hohem Aminosäuregehalt, mildem Geschmack und hervorragender Löslichkeit. Dadurch eignet sich MATSU besonders gut für moderne Café-Getränke.

Um diese innovative Teespezialität im Cafébereich vorzustellen, startet Kanoa Tea das MATSU Café Monitor Programme, bei dem ausgewählte Cafés MATSU in ihren Getränkekarten testen können.

 

Warum Gyokuro als König des japanischen Grüntees gilt

Unter den japanischen Grüntees nimmt Gyokuro eine besondere Stellung ein.

Vor der Ernte werden die Teepflanzen mehrere Wochen beschattet. Diese aufwendige Anbaumethode erhöht den Gehalt an Aminosäuren in den Blättern deutlich und sorgt für den charakteristischen intensiven Umami-Geschmack.

Der Anbau von Gyokuro erfordert besonders viel Sorgfalt und Erfahrung. Deshalb gilt Gyokuro als einer der aufwendigsten und hochwertigsten Grüntees Japans und wird oft als König des japanischen Tees bezeichnet.

 

Wenn das ganze Teeblatt konsumiert wird

Normalerweise wird Tee aufgegossen und nur der Aufguss getrunken.

Bei pulverisiertem Tee – wie Matcha oder MATSU – wird jedoch das gesamte Teeblatt konsumiert. Dadurch nimmt der Körper alle natürlichen Inhaltsstoffe des Tees auf, darunter:

• Aminosäuren
• Antioxidantien
• natürliches Koffein
• pflanzliche Wirkstoffe

Durch die Verwendung von fein gemahlenem Gyokuro ermöglicht MATSU, das volle Potenzial dieses außergewöhnlichen Tees zu genießen.

 

GABA Gyokuro – besonders reich an Aminosäuren

MATSU wird aus GABA Gyokuro hergestellt.

Durch ein spezielles Verfahren erhöht sich der Gehalt an Gamma-Aminobuttersäure (GABA) sowie weiterer Aminosäuren im Tee.

Im Vergleich zu herkömmlichem Matcha kann GABA Gyokuro drei- bis viermal mehr Aminosäuren enthalten. Dies führt zu:

• einem besonders milden, runden Geschmack
• weniger Bitterkeit
• einem angenehm ausgleichenden Tee-Erlebnis

Damit bietet MATSU eine spannende Alternative zu klassischem Matcha.

 

Perfekt für moderne Café-Getränke

Ein besonderer Vorteil von MATSU ist seine hohe Löslichkeit.

Während Matcha oft aufwendig mit einem Bambusbesen aufgeschlagen werden muss, lässt sich MATSU einfach einrühren oder shaken. Dadurch eignet er sich ideal für den Einsatz im Café.

Typische Anwendungen sind zum Beispiel:

• Iced Green Tea Drinks
• Matcha-Latte-ähnliche Getränke
• Smoothies
• kreative Café-Signature-Drinks

So können Cafés ihren Gästen eine neue Premium-Teeerfahrung anbieten.

 

Das MATSU Café Monitor Programme

Mit dem Café Monitor Programme lädt Kanoa Tea ausgewählte Cafés ein, MATSU im eigenen Getränkemenü zu testen.

Teilnehmende Cafés erhalten:

• Produktmuster von MATSU
• Hinweise zur Zubereitung
• Einführung in hochwertigen japanischen Tee

Das Programm ermöglicht Cafés, eine neue Premium-Teespezialität über Matcha hinaus kennenzulernen.

 

Interesse an MATSU für Ihr Café?

Wenn Sie ein Café, Restaurant, Hotel oder Getränkekonzept betreiben und MATSU testen möchten, freuen wir uns über Ihre Anfrage.

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