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Geschenkset „Fünf Schätze des Hon-Gyokuro“

Geschenkset „Fünf Schätze des Hon-Gyokuro“

Kanoa Tea

Dieses sorgfältig zusammengestellte Set enthält fünf handgefertigte Teesorten – Saemidori, Okumidori, Tsuyuhikari, Gokō und Seimei –, die jeweils in kleinen Mengen produziert und in 20-g-Portionen abgefüllt werden.

Gemeinsam offenbaren sie fünf einzigartige Ausdrucksformen von Gyokuro: samtiges Umami, raffinierte Süße, ausgewogene Tiefe, strahlende Frische und einen Hauch von blumigem Aroma.

Eine seltene Gelegenheit, die wahre Kunst des japanischen Schattentees in ihrer ganzen Vielfalt zu erleben.

Detaillierte Informationen zu den einzelnen Kultivaren finden Sie in unserem Kultivarlexikon.

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Geschenkset „Fünf Schätze des Hon-Gyokuro“

Entdecken Sie die fünf Schätze des Hon-Gyokuro – fünf seltene, handverlesene Kultivare mit unverwechselbarem Aroma, feiner Süße und tiefem Umami. Eine raffinierte Geschmacksreise durch die Welt des Premium-Gyokuro.

* Eine der hochwertigsten japanischen Teesorten, die durch den Anbau im Schatten einen hohen Aminosäuregehalt und einen reichen Umami-Geschmack aufweist.
** GABA (Gamma-Aminobuttersäure) ist ein hemmender Neurotransmitter im Gehirn. Es wurde nachgewiesen, dass er das Nervensystem beruhigt und Erregbarkeit, Schlaf und Angstzustände reguliert.

Fünf Ausdrucksformen von Tiefe, Süße und raffiniertem Umami

Dieses Geschenkset enthält fünf außergewöhnliche Hon-Gyokuro-Sorten, von denen jede einen unverwechselbaren Ausdruck von Süße, Umami und Aroma bietet.
Alle Tees werden von Hand geerntet und mit traditionellen, hochwertigen Beschattungsmethoden hergestellt.

Detaillierte Informationen zu den einzelnen Kultivaren finden Sie in unserem Kultivarlexikon.

Fünf seltene Hon-Gyokuro-Sorten, alle handverlesen und traditionell beschattet.

Fünf seltene Sorten

Eine kuratierte Kollektion von SAEMIDORI, OKUMIDORI, TSUYUHIKARI, GOKŌ und SEIMEI – jeweils 30 g.

Asahina – handverlesene Exzellenz

Asahina ist bekannt für die Herstellung einiger der besten Gyokuro-Tees Japans und berühmt für seine seltenen, handgepflückten Ernten.
Jede Sorte in diesem Set spiegelt die außergewöhnliche Qualität und Handwerkskunst wider, die Asahinas erstklassige Gyokuro-Tradition auszeichnet.

Eine raffinierte Geschmacksreise

Entdecken Sie fünf einzigartige Geschmacksprofile – von tiefem Umami über strahlende Frische bis hin zu eleganter Süße.

White Flakes – A Natural Sign of Premium Gyokuro Quality

You may notice small white flakes on some of our Gyokuro tea leaves. These are natural amino acid crystals, mainly L-theanine, that can appear on very high-grade shaded teas such as Hon-Gyokuro. They form naturally during processing and are a sign of the tea’s high amino acid content, which contributes to the deep umami and smooth sweetness characteristic of exceptional Gyokuro.

The Gyokuro Brewing Process

  • First Infusion (50-60°C)

    The tea’s sweetness and deep umami come to life, creating a smooth and luxurious first sip. Steep for 2–3 minutes. If using handpicked Gyokuro, the leaves may require a little longer to fully unfold. Please observe the leaves and allow additional time if they have not yet completely opened.

  • Second Infusion (65-70°C)

    The flavours deepen, introducing gentle vegetal notes with subtle savouriness. Steep for 1-2 minutes.

  • Third Infusion (75-80°C)

    The final steep reveals a richer, slightly astringent character, finishing with a lasting, satisfying aftertaste. Steep for 30 seconds.

    For the third infusion, we recommend adding 1–2 teaspoons of Genmai (roasted rice) to the leaves. This creates a gentle Genmaicha-style infusion and allows you to enjoy a third unique flavour expression of Gyokuro.

So bewahren Sie japanischen Tee richtig auf:

Ungeöffneter Tee: An einem kühlen, dunklen Ort fern von Hitze und Feuchtigkeit lagern oder für die Langzeitlagerung in einem luftdichten Beutel einfrieren und vor dem Öffnen auf Raumtemperatur bringen lassen.

Geöffneter Tee: In eine luftdichte Teedose oder einen Behälter umfüllen, in einem kühlen, dunklen Schrank aufbewahren und von stark riechenden Gegenständen fernhalten, um Frische und Aroma zu erhalten.

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